Colombia tiene una gran variedad de frutas exóticas de las que merece la pena hablar. En esta sección te vamos a presentar algunas de las frutas típicas de Colombia que debes probar.
También dejaremos otras frutas y verduras menos conocidas pero 100% recomendables.
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Uchuvas
En Europa son más conocidas como physalis y son una de esas frutas exóticas caras y complicadas de encontrar. En Colombia es todo lo contrario.
Hay incontables maneras de prepararla y se ha convertido en un producto de experimentación entre los grandes cocineros. Es curioso que para ser una fruta tiene un alto contenido en fósforo y proteínas, además de las lógicas vitaminas A y C.
Maracuyá o Fruta de la Pasión
Una de las frutas tropicales más deliciosas y asequibles, en Colombia se suele encontrar la variedad amarilla, algo más grande en tamaño y mucho más ácida que la variedad morada. En Bogotá se puede conseguir el segundo tipo de maracuyá, pero a un precio mayor.
Granadilla
Similar al maracuyá (passiflora ligularis) pero mucho más dulce, la granadilla es una de las frutas exóticas más sabrosas y recomendables de Colombia.
Puede tomarse en zumo, postres, mezclada con yogur o directamente abriendo el fruto y comiendo a cucharadas. ¡Está riquísima!
Gulupa
La gulupa es otra fruta de la familia de la passiflora, muy similar al maracuyá y la granadilla (más al primero que al segundo) que es muy popular en la región Amazonas de Colombia.
Su sabor es parecido al de la fruta de la pasión, aunque quizás algo más ácido. Suele acompañarse con una pizca de azúcar en jugos, zumos o incluso en postres.
Mango
El mango es otro de esos productos del día a día en Colombia. Se puede encontrar mango verde, mango maduro y unos pequeños mangos llamados «mangos de azúcar» que pueden incluso comerse con la piel. ¡Están riquísimos!
Guanábana
De sabor muy dulce y cierto parecido con la chirimoya, aunque muy superior en tamaño, tenemos la guanábana. Su jugo es todo un clásico caribeño.
Tomate de árbol
El tomate árbol en sus variedades roja, amarilla y común es una de las frutas más populares de los mercados colombianos.
Pitaya o pitahaya
Comúnmente conocida como dragon fruit en los países asiáticos, en Colombia esta refrescante y algo costosa delicia se vende en su variedad amarilla, mientras que en los países asiáticos se suele consumir la variedad rosada, de mayor tamaño y afortunadamente mucho más económica.
Lulo
El lulo es una fruta típica de la región del Cauca e imprescindible para preparar una de las bebidas más típicas de Colombia: la lulada.
La cáscara está cubierta de espinas muy finas y pequeñas que pueden llegar a pinchar.
Guayaba
La guayaba es una de las frutas más económicas de Colombia. Un buen tentempié con un montón de propiedades beneficiosas para la salud y un sabor suave y cremoso.
La encontrarás en infinidad de jugos, bebidas, cremas, mermeladas y postres.
Papaya
Este fruta también es muy popular en Colombia. Puede encontrarse en una gran variedad de tamaños y cuando sale rica es una de las frutas más interesantes por su sabor de todo el país.
Moras
Las moras son muy comunes en Colombia, sobre todo en la región Andina. Suelen tomarse en jugo o para preparar postres típicos.
Balú o Chachafruto
El balú o chachafruto es un árbol nativo de la región andina que ha sido clave en la alimentación indígena durante los periodos de malas cosechas y escasez de alimentos. Se trata de una especie de vaina alargada parecida a una enorme habichuela o judía verde.
Este tipo de árboles “Erythrina edulis” se cultivan cerca de las plantaciones de café para darle sombra a los cafetales y proteger su suelo.
💡 Su alto contenido en vitaminas lo convierte en una superfruta. Además, sus proteínas son de mayor calidad que las de otras legumbres, por lo que es altamente recomendable en dietas vegetarianas.
En gastronomía se utiliza para hacer dulces, mermeladas y conservas. Normalmente se emplean las enormes semillas que tiene dentro de las vainas. Se pueden pelar y freír en aceite bien caliente, cocerlas o incluso hacer arepas con su harina.
Borojó
Fruta muy sabrosa y saludable con supuestas propiedades afrodisíacas, muy popular en la región pacífico de Colombia.
Corozo
El corozo es un fruto muy extendido en diversos lugares del país y aunque no tiene gran cosa que comer, es todo un “pasatiempo” culinario en Colombia.
Su jugo es uno de los grandes clásicos de la gastronomía colombiana. Los frutos se hierven en agua para extraer la esencia y para separarlos de piel y semillas. De éstas se extrae aceite para hacer jabón.
Mamey
El mamey, también conocido como mamey de Cartagena de Indias, procede de un árbol similar a la magnolia y es de amplio cultivo en áreas tropicales. Se suele consumir como fruta fresca, en zumos o incluso en conservas.
Como curiosidad, las semillas pulverizadas se usan como insecticida.
Zapotilla
La zapotilla o sapodilla es de la misma familia que el mamey y el caqui o persimón español. De sabor peculiar, nos pareció una extraña mezcla dulce y terrosa, con toques de… mejor probarlo. En los mercados colombianos suelen llamarlo níspero.
Feijoa
La feijoa o guayaba del Brasil es una fruta muy saludable con un punto dulce y ácido muy característico. Puede comerse cruda o en mermeladas, postres o todo tipo de dulces.
Noni
El noni o citrofolia es muy conocido por sus gran variedad de propiedades beneficiosas (fibra, proteínas, hierro, vitamina C, calcio, zinc) y por su sabor amargo. Gran parte de este fruto se comercializa en cápsulas, tabletas o té.
Guatila o chayote
También llamada “papa del pobre” es un producto altamente beneficioso para la salud. Se suele consumir tanto en zumos como en purés o sopas.
Nopal
Muy apreciado en México, los nopalitos son un clásico de la cocina mexicana. En España se conocen únicamente los higos chumbos, que son los frutos que brotan del nopal. Se toma en jugos, salsas, sopas o tortillas.
Ñame
El ñame es un tubérculo comestible que podría equivaler en sabor y usos culinarios al taro asiático. Este producto se utiliza en sopas y guisos y es muy popular en la cultura gastronómica colombiana.
Arracacha
La arracacha o apio criollo pertenece a la misma familia que la zanahoria y el apio. Es rico en calcio y vitamina A y se utiliza en gran variedad de platos como ñoquis, pasteles, empanadas, tortas, etc.
Hasta aquí algunas de las frutas más populares de Colombia. Si crees que falta alguna, seguro que sí, no dudes en dejarnos un comentario.
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